Vì sao gà tây là món không thể thiếu trong thực đơn Noel?

Vì sao gà tây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn Noel của một số nước phương Tây, đặc biệt là nước Mỹ và Canada? Nhằm giúp bạn trả lời được câu hỏi này, hôm nay Thịt gà tây sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích xoay quanh chủ đề gà tây noel này trong bài viết dưới đây. Tuy nhiên, trước đó chúng ta cùng tìm hiểu xem gà tây là biểu tượng cho điều gì nhé.

1. Gà tây biểu tượng cho điều gì?

Gà tây hay còn gọi là gà lôi là một giống gà thuộc họ Phasianidae với tên khoa học gọi là Meleagris gallopavo. Giống gà này có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, sống chủ yếu ở những cánh đồng hoặc trong những khu rừng. Hiện nay chúng được thuần hóa và được nuôi chủ yếu để lấy thịt. Bởi giá trị kinh tế của loại gà này mang lại là tương đối cao, đặc biệt là thịt và trứng của chúng.

Kích thước của 1 con gà tây trưởng thành rất lớn, lớn hơn nhiều so với các giống gà thông thường khác. Tại Mỹ, nhắc đến gà tây người ta thường nghĩ ngay đến món gà tây nướng xuất hiện trong lễ Tạ ơn và lễ Giáng sinh. Đây là 2 ngày lễ quan trọng và hình ảnh gà tây đã trở thành biểu tượng của 2 ngày lễ này. Tại sao gà tây lại trở thành biểu tượng của 2 ngày lễ này thì mời bạn theo dõi nội dung trong phần tiếp theo của bài viết để tìm câu trả lời.

2. Vì sao gà tây lại là món không thể thiếu trong thực đơn Noel?

Như đã biết, từ lâu gà tây đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong 2 ngày lễ quan trọng ở Mỹ và Canada là lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Tuy nhiên nếu bạn tìm hiểu về nguồn gốc món ăn này thì món gà tây ban đầu không phải là món xuất hiện trong thực đơn Noel. Trước đó, mọi người thường sử dụng thịt ngỗng nhưng thịt ngỗng vào thời điểm đó thường khá đắt, khó nuôi nên họ chuyển sang thịt gà tây.

Một lý do khác cho gà tây noel  được đưa ra là gà tây dễ nuôi, chúng thường sinh sản vào mùa xuân, thời gian để đợt chúng trưởng thành là khoảng 7 đến 8 tháng. Thời điểm này rơi vào đúng dịp giáng sinh nên gà tây là sự lựa chọn thích hợp nhất. Hơn nữa, hương vị của thịt gà tây rất ngon, rất bổ dưỡng, giá lại rẻ nên món này phù hợp với mức thu nhập của nhiều gia đình.

Nếu xét về nguồn gốc của món gà tây thì Mỹ và Canada không phải là nước đầu tiên sử dụng gà tây vào ngày lễ giáng sinh. Món ăn này có nguồn gốc từ những người dân Anh Quốc du nhập vào Mỹ. Vào năm 1863, tổng thống Lincoln đã công bố gà tây là món ăn chính xuất hiện trong thực đơn giáng sinh bên cạnh những món ăn khác.

3. Gà tây nướng – Món ăn truyền thống trong thực đơn Noel 

Mặc dù gà tây có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng trong thực đơn Noel, gà tây nướng là món ăn truyền thống không thể thiếu trên bàn ăn vào ngày lễ này. Gà tây sẽ được nướng nguyên con với lớp vỏ ngoài đẹp mắt và sáng bóng. Mùi thơm của gà tây nướng nguyên con thường có mùi thơm nồng của gia vị hòa quyện vào nhau. 

Để chế biến món này không quá khó, bạn có thể thực hiện làm theo công thức sau. Tuy nhiên trước đó, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà tây
• Các loại gia vị: Muối, tiêu, hành tỏi, bột nghệ, ớt và một số các loại gia vị khác tùy khẩu vị của mỗi người.
• Dầu ăn, rau thơm và các loại thảo mộc

Các bước làm món gà tây nướng nguyên con như sau:

• Bước 1: Sơ chế gà bằng muối, sau đó rửa sạch gà tây và lau khô bề mặt bằng giấy bếp.
• Bước 2: Làm hỗn hợp quét lên bề mặt gà bằng cách trộn các loại gia vị lại với nhau.
• Bước 3: Quét lên bề mặt bằng 1 lớp dầu ăn sau đó là hỗn hợp vừa trộn.
• Bước 4: Đặt gà vào lò nướng ở nhiệt độ 160 hoặc 180 độ C trong và điều chỉnh thời gian theo kích thước của gà. Nếu có nhiệt kế, bạn nên kiểm tra nhiệt độ của gà để đảm bảo thịt gà tây sẽ được chín đều. Nếu không có nhiệt kế, bạn nên kiểm tra gà trong lò nướng bằng cách quan sát trên bề mặt da gà.
• Bước 5: Sau khi gà tây đã chín, bạn lấy ra khỏi lò và có thể trang trí thêm bằng các loại rau thơm và thảo mộc để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Lưu ý: Để món gà tây nướng nguyên con được chín đều, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ nướng phù hợp. Trong quá trình nướng, bạn nhớ lật gà để toàn bộ con gà được chín và lên màu đẹp.

• Xem thêm: Tổng hợp cách làm 4 món gà tây thơm ngon, khó cưỡng lại được

Như vậy, món gà tây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món ăn biểu tượng trong ngày lễ giáng sinh. Chính vì lẽ đó, gà tây nướng đã trở thành một món không thể thiếu trong thực đơn Noel. Nếu bạn quan tâm đến những bài viết cẩm nang thú vị khác của Thịt gà tây, bạn hãy theo dõi chúng tôi để được cập nhật những bài viết mới nhất nhé.