Hướng dẫn cách làm món thịt gà tây xào lăn hấp dẫn tại nhà

Trên thực tế, thịt gà tây có thể chế biến ra nhiều món ngon, hấp dẫn. Trong đó món thịt gà tây xào lăn là một món ăn có cách làm khá đơn giản và được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon của nó. Bài viết dưới đây, Thịt gà tây sẽ hướng dẫn bạn cách để làm món ăn này ngay tại nhà.

1. Món thịt gà tây xào lăn là món ăn như thế nào?

Trên thực tế, thịt gà tây chưa thực sự phổ biến ở Việt Nam. Do đó, đối với một số người sẽ cảm thấy lạ lẫm về các món ăn được chế biến từ gà tây. Tuy nhiên, hầu hết các món ăn được chế biến từ gà tây không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể. 

Trong đó món thịt gà tây xào lăn là một món dễ ăn, dễ làm. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị mềm ngọt của thịt gà tây kết hợp cùng vị thơm từ những nguyên liệu đi kèm như ớt, hành, gừng, tỏi và vị cay, mặn ngọt từ các nguyên liệu. Nếu như bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc muốn bổ sung vào danh sách các món ăn cho gia đình thì không nên bỏ qua món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này.

2. Hướng dẫn cách làm

Nhìn chung về nguyên liệu và cách làm sẽ không khác gì so với cách làm món thịt gà xào lăn thông thường. Dưới đây là cách làm chi tiết:

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món gà tây xào lăn rất đơn giản, không quá cầu kỳ và khó kiếm. Tuy nhiên, do thịt gà tây chưa thực sự được bán rộng rãi ở những ngôi chợ Việt Nam. Do đó, để mua được thịt gà tây đúng chuẩn bạn nên tìm mua ở các hệ thống siêu thị hoặc các trang trại nuôi, bán gà tây. Về nguyên liệu chính để làm nên món ăn sẽ bao gồm:

• Thịt gà tây: 500gr (cho 2 người ăn, bạn có thể chọn phần đùi, ức hoặc cánh gà)
• Ớt: 2 quả (ớt sừng hoặc ớt chuông tùy theo sở thích của bạn)
• Sả: 3 – 4 nhánh
• Tỏi: 3 – 4 nhánh
• Hành tím: 1 – 2 củ
• Bột cà ri: 2 thìa cà phê (nếu có)
• Các nguyên liệu khác: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu…

2.2. Các bước tiến hành làm thịt gà tây xào lăn

Sau khi đã chuẩn xong đầy đủ các nguyên liệu kể trên, thì bước tiếp theo bạn sẽ mang tất cả đi sơ chế:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đối với thịt gà tây: Sau khi mua thịt gà về, bạn đem phần thịt gà đi rửa lại với nước sạch, bạn có thể dùng muối chà sát phần thịt để loại bỏ mùi hôi, tanh và một số chất bẩn khác. Sau đó để ráo nước và mang đi thái từng miếng sao cho vừa ăn
• Đối với các nguyên liệu khác: Bạn cũng đem các nguyên liệu đi rửa thật sạch. Sau đó, băm nhỏ hành tỏi, sả, ớt. Nếu như bạn dùng ớt chuông thì bạn thái ớt thành từng miếng dài nhỏ sao cho đẹp mắt là được

Bước 2: Pha nước sốt ướp gà

Để cho thịt gà được đậm vị, có màu bắt mắt thì công đoạn pha nước sốt ướp gà rất quan trọng. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một cái tô hoặc một cái bát, sau đó cho 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, một ít sả ớt băm nhỏ, ½ thìa bột cà ri để tạo màu. Cuối cùng là trộn đều hỗn hợp và cho thịt gà tây vào bóp nhẹ để gia vị được ngấm đều. Bạn nên ướp thịt gà trong khoảng 15 – 20 phút để cho thịt gà mềm và ngấm đều gia vị.

Bước 3: Xào thịt gà tây

Trước tiên, bạn cho chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn để sôi. Sau đó, bạn cho hỗn hợp hành, tỏi, sả băm nhỏ đã chuẩn bị từ trước vào đảo đều. Khi thấy hỗn hợp có mùi thơm và chuyển màu thì bạn cho gà tây vào chảo đảo nhanh tay. Bạn cứ đảo liên tục cho tới khi thấy thịt gà gần chín bạn cho phần ớt chuông vào đảo cùng và nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho hợp khẩu vị. Cuối cùng là tắt bếp và trình bày món thịt gà tây xào lăn ra đĩa để thưởng thức.

3. Lưu ý khi làm món thịt gà tây xào lăn

Trong quá chế biến món ăn, bạn cũng cần lưu ý một số những điều sau để cho món thịt gà tây được trở lên thơm ngon, bắt mắt hơn:

• Khi mua thịt gà tây bạn nên chọn mua những phần thịt tươi, có độ đàn hồi tốt, không có dấu hiệu bị mềm nhũn, mùi hôi hoặc những dấu hiệu khác lạ
• Để thịt gà được mềm ngọt, đậm vị, trong quá trình ướp với nước sốt bạn nên xoa bóp nhẹ để cho hỗn hợp được ngấm đều vào thịt, có như vậy miếng thịt khi ăn sẽ mềm ngon
• Trong quá trình xào thịt gà bạn nên đảo thật đều tay để cho nguyên liệu không bị cháy xém, mất thẩm mỹ

Như vậy, góc ẩm thực thịt gà tây cũng đã giới thiệu cũng như hướng dẫn chi tiết đến bạn về cách để làm món thịt gà tây xào lăn đơn giản, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hy vọng rằng với các bước làm kể trên bạn sẽ làm thành công và có thêm cho mình một ăn thơm ngon để nấu cho gia đình.

• Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món thịt gà tây xào sả ớt thơm ngon